元住吉駅東口最寄の鍼灸整体・マッサージの響氣（ひびき）

『すーちゃんねる♪』です！！！

さりげなく告知しておりました

『すーちゃんのバレンタイン』

13日(木)〜18日(火)の６日間日替わりで和菓子作りました！！！

今回は、２年前に挑戦していた白餡作りからスタート。

白インゲン豆

↓↓↓

ですが、そんな白餡は１日目から出てこず、

１日目は、くるみゆべし！

東北のあたりでよく食べられている餅菓子です。

ざっくりな説明ですが、白玉粉と水、砂糖を混ぜてレンジにかけると出来上がります！笑

意外と簡単にできる和菓子シリーズ＼(^-^)／

そして２日目は

なんと、バレンタイン当日！！

仕込んでいた白餡を使った練り切りを作りました！！

今回は、トリュフチョコレートをイメージし、ココアパウダーを混ぜた生地、抹茶パウダーを混ぜた生地、食紅で色をつけた生地、それぞれにこしあんを入れ丸めた練り切りを作りました！！

院長には、最近ドラクエウォークにハマっている(世代ですね☆ )ので

スライムの形をした練り切りをあげました。

青色ってどうやって色つけるの！？

なんて言っていましたが、

万能な食紅(青)をもっているので、楽勝でした笑

まあ、青色はなかなか使うことがないので、未開封でしたが笑

形を作るのは難しいといえど、粘土遊びみたいで楽しいと思った副院長なのでした。

さて、話は戻り３日目。

同じ商店街の八百屋さん『八百文商店』のイチゴが入った自家製白餡の抹茶羊羹！

名前が複雑〜笑

白餡に抹茶混ぜて、イチゴを敷いて型に流しました！！

羊羹も意外と簡単な和菓子シリーズ♪

自分で甘さも緩さも調節できるのがポイント♪

イチゴは、やや酸味があり味が濃いのがおすすめ！！

あんことの愛称は抜群です！！

４日目は

イチゴ大福！！！

私の和菓子作りの原点ともいえる和菓子。

７年前のバレンタイン。

チョコが溢れているバレンタインで、何か変わり種を作りたいと思ったのが始まり。

旬のイチゴが活きて甘くて美味しくて割と人気なお菓子！っと思った時にコンビニでイチゴ大福が目に留まりました。

作り方を調べてみると、意外と簡単。

牛皮は白玉粉で作れちゃうんです。

お好きな方は手作りイチゴ大福、是非試してみてはいかがでしょう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

５日目〜

みたらし団子！

こちらも意外と簡単に作れる和菓子シリーズ！

またも白玉粉。

非常に便利です。

みたらしさんは２年連続！

今年は茹で時間を長くしてみたら、モチモチ感が増しました！！

タレはもう少しとろみがあって濃くても良かったかな？

そんなに手間もかからないしので、何回でも作りたくなる一品。

６日目

初挑戦

自家製あんこで作ったきんつば

ブレーメン通り商店街の宇野酒店で買った小豆！

煮て煮て煮詰めできた粒餡で羊羹を作り、

小麦粉で作った生地に付けて焼きました。

焼くのがなかなか難しく、これは再挑戦したいなと思いました。

なんなら私食べてない笑

そんな感じで怒涛の和菓子週間は終了。

毎年のことではありますが、

和菓子作りって面白い！！！っと思うし、自分が楽しんでやれること、それが趣味なんだなぁと思いました！！

これからも趣味に磨きをかけて、みなさまに美味しい和菓子を食べていただけるように頑張ります！！

(何屋さんだよ笑)

また、気まぐれで作るかもしれませんが、

ひとまず、来年のバレンタインもお楽しみに〜〜〜 ^_−☆